Foi então que a Beijo Gelado surge em seu novo formato, em uma configuração diferente, estrutura de produção maior e área de atendimento menor, com mais produtos, pois a localização não favorecia a comercialização apenas de sorvetes e bolos. A Beijo ganha seu formato atual, um Bistrô, mantendo sua identidade de qualidade nos produtos, atendimento exclusivo e transparência com os clientes.